“灵川狗肉”源于汉代。楚韵越风，历史悠久。如今已成为灵川的“国菜”。 灵川人养狗、选狗、 宰狗、烹饪、吃法皆有讲究，经验丰富。菜狗体健肉实，有一黄、二白、三花、四黑之说，烹艺精湛，配菜奇特：熟而不烂、香而不焦、油而不腻、满口余香、通体舒泰。
（本店选用土狗，用稻草熏香熏黄表皮。经我店大厨采用古代制法，历经不断改良而荣获桂林市灵川首届美食文化旅游节----第三届灵川狗肉烹饪大赛金奖）。
狗肉大补。明李时珍《本草纲目》载云：有滋阴补肾、驱寒、祛湿、敛尿之功效。又盒式包装，为馈赠佳品。
